Compartir
Compartir en:

Receta de Pierna de puerco mechada

Valoración: 4,2 (45 votos)
51 comentarios
48 veces compartido
Añadir a favoritos
Receta de Pierna de puerco mechada
Ingredientes para Pierna de puerco mechada:
También te puede interesar: Receta de Pierna de puerco en salsa de piña
Instrucciones:
1

Se mecha muy bien la pierna con el tocino,jamon,los chiles,las zanahorias,el ajo y el vinagre (mechar es hacer pequeños hoyos a la pierna y meterle los cubos de jamon,tocino y los demas ingredientes),se unta muy bien con la pasta de ajo se salpimenta y se pone en una charola a marinar con el vinagre se refrigera de preferencia de 1 dia para otro,se coloca en una charola bien engrasada con la manteca se pone ahi la pierna se le añade la marinada y el caldo de pollo y se hornea tapada con un papel de estaño (aluminio) a razon de 45 minutos por kilo (5 horas aproximadamente)

2

Cada 45 minutos se voltea para que se hornee parejo cuando falte 1 hora para el final se le añade el vino y se deja destapada para que se dore bonito deve quedar muy suave se saca y se puede servir acompañada por jitomates partidos a la mitad.

3

Si te ha gustado la receta de Pierna de puerco mechada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de Pierna de puerco mechada

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (51)

Escribir comentario sobre Pierna de puerco mechada

Muy útil
51 comentarios
Victor M, Diaz Aleman
Justo lo que necesitaba, rica y fácil de hacer, muy bien explicada, gracias
ely vidal
me encanto esta receta ademas de deliciosa es muy practica,bueno ami me lo pareció.saludos
nancy victoria
muy buena receta me ayudara para este año nuevo
liesly aricel
Peso 230 libras y si me gustaría pero para mi es muy caro vivo en Guatemala y la verdad es que la economía esta muy mal, y me gustaría que fuera en español porque no se nada de ingles si no fuera mucha molestia.por favor y gracias
erika
está muy rica, gracias por sacarme del apuro esta navidad.
erika rubio
me agrado tanto savia extraordinario el olor que expandía fue asombroso yo le añadí un poco de crema de champiñones por enésima y savia delicioso este fin de año sera el mejor gracias
Lorenzo Vazquez d.
Me parece una muy buena receta muy facil de preparar y ya la estoy haciendo, espero quede deliciosaq
MARTIN ARMANDO VILLA MORALES
Excelente receta, la prepare el fin de año anterior y mis invitados quedaron encantados con el sabor.Para mañana en la espera del año 2010 volveré a preparar esta rica pierna.
fernando
esta muy sabrosa gracias porla receta
Angèlica de Infante
En ocaciones vi a mi madre prepararla, más nunca supe el total de los ingredientes, gracias. está es un manjar

Descubre vídeos interesantes
Desayunos y cenas
Aperitivos y Tapas
Bollería y pasteles
Jugos naturales
Receta de Pierna de puerco mechada
Receta de Pierna de puerco mechada