Pimientos Del Piquillo con Txaka

Ingredientes:
para 6 personas una lata Pimientos del piquillo enteros 6 palitos del cangrejo frescos o descongelados 100gr Gamba pelada 1 Huevo 70 gr de Mahonesa
Elaboración:
1 preparaciónse cuece el huevo y las gambas y se dejan enfriar. se pican los palitos las gambas y el huevo con ayuda de un robot. se mezcla todo con la mahonesa al gusto. se escurren los piminetos y se rellenan con cuidado de no romperlos.
2 presentaciónse ponen en un plato de presentacion en forma de relog y de pone una cucharada de mahonesa en el medio.Se expolvorean con Perejil o Cebollino picado.