Pimientos Mixtos

Ingredientes:
pimiento para freír
Patata
jamón picado
Gamba
Huevo
Elaboración:
Plato de mi invención y típico en mi casa. Cortar la base de los Pimientos y vaciarles bien de semillas. Pelar y cortar las patatas muy picadas (lo más que podáis)y freírlas. Una vez fritas, las incorporais en los huevos ya batidos con el jamón y las gambas ya peladas pero crudas. Con esta masa, como para tortilla, rellenais los pimientos y en aceite ya caliente, se fríe un momento la base de los pimientos para que queden cerrados. A continuación se dejan en la sartén hasta que estén fritos. Os garantizo que están exquisitos.