Receta de Pimientos morrones rellenos de arroz


  • fácil de hacer y exquisito
Ingredientes
Preparación:
  1. Lavamos los pimientos, los secamos con un paño y con un cuchillo afilado, cortamos cada pimiento alrededor del tallo, haciendo un agujero lo suficientemente grande para poder rellenar los pimientos.
  2. Quitamos todas las semillas y la parte blanca, reservando la parte del pimiento y el tallo, que nos servirá de tapa.
  3. En una cazuela baja, sofreímos suavemente la cebolla cortada en brounoisse (en cuadraditos pequeños) durante 5 minutos.
  4. A continuación, incorporamos la Carne picada y la sofreímos bien a fuego vivo, añadimos el tomate triturado y dejamos todo a fuego medio durante 5 minutos.
  5. Una vez esté cocinada la carne picada, agregamos el pimentón y el arroz, rehogamos el conjunto durante 1 minuto y vertemos los 2 vasos de caldo de carne.
  6. Ponemos a punto de sal y dejamos que hierva a fuego suave, hasta que se evapore el caldo.
    Apagamos el fuego y rellenamos los pimientos con la ayuda de una cuchara, usamos la parte del tallo como tapa y colocándolos sobre una fuente los aderezamos con un chorro de aceite de oliva.
  7. Finalmente los introducimos en el horno a 200º durante 35 minutos.
    Una vez asados por dentro y por fuera, los servimos calientes y acompañados de una Salsa de tomate caliente..

Más información:

Comentarios: 1
Valoraciones: 3 estrellas basadas en 8 votaciones
Categoría: Recetas de Arroces y cereales


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Opiniones de usuarios

1 comentarios

  1. ha escrito una opinion sobre Pimientos morrones rellenos de arroz - 2007-11-28

    Fácil de hacer y exquisito



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