Receta de Pimientos morrones rellenos de arroz
Ingredientes para Pimientos morrones rellenos de arroz
Guía para la preparación de Pimientos morrones rellenos de arroz
  1. Lavamos los pimientos, los secamos con un paño y con un cuchillo afilado, cortamos cada pimiento alrededor del tallo, haciendo un agujero lo suficientemente grande para poder rellenar los pimientos.
  2. Quitamos todas las semillas y la parte blanca, reservando la parte del pimiento y el tallo, que nos servirá de tapa.
  3. En una cazuela baja, sofreímos suavemente la cebolla cortada en brounoisse (en cuadraditos pequeños) durante 5 minutos.
  4. A continuación, incorporamos la Carne picada y la sofreímos bien a fuego vivo, añadimos el tomate triturado y dejamos todo a fuego medio durante 5 minutos.
  5. Una vez esté cocinada la carne picada, agregamos el pimentón y el arroz, rehogamos el conjunto durante 1 minuto y vertemos los 2 vasos de caldo de carne.
  6. Ponemos a punto de sal y dejamos que hierva a fuego suave, hasta que se evapore el caldo.
    Apagamos el fuego y rellenamos los pimientos con la ayuda de una cuchara, usamos la parte del tallo como tapa y colocándolos sobre una fuente los aderezamos con un chorro de aceite de oliva.
  7. Finalmente los introducimos en el horno a 200º durante 35 minutos.
    Una vez asados por dentro y por fuera, los servimos calientes y acompañados de una Salsa de tomate caliente..
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1 opiniones de Receta de Pimientos morrones rellenos de arroz
  • Francisco
    Fácil de hacer y exquisito
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