Receta de Pimientos morrones rellenos de arroz

    Pasos para preparar Pimientos morrones rellenos de arroz
  1. Lavamos los pimientos, los secamos con un paño y con un cuchillo afilado, cortamos cada pimiento alrededor del tallo, haciendo un agujero lo suficientemente grande para poder rellenar los pimientos.
  2. Quitamos todas las semillas y la parte blanca, reservando la parte del pimiento y el tallo, que nos servirá de tapa.
  3. En una cazuela baja, sofreímos suavemente la cebolla cortada en brounoisse (en cuadraditos pequeños) durante 5 minutos.
  4. A continuación, incorporamos la carne picada y la sofreímos bien a fuego vivo, añadimos el tomate triturado y dejamos todo a fuego medio durante 5 minutos.
  5. Una vez esté cocinada la carne picada, agregamos el pimentón y el arroz, rehogamos el conjunto durante 1 minuto y vertemos los 2 vasos de caldo de carne .
  6. Ponemos a punto de sal y dejamos que hierva a fuego suave, hasta que se evapore el caldo.
  7. Apagamos el fuego y rellenamos los pimientos con la ayuda de una cuchara, usamos la parte del tallo como tapa y colocándolos sobre una fuente los aderezamos con un chorro de aceite de oliva.
  8. Finalmente los introducimos en el horno a 200º durante 35 minutos.
  9. Una vez asados por dentro y por fuera, los servimos calientes y acompañados de una salsa de tomate caliente.
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1Opinión de Pimientos morrones rellenos de arroz
Fácil de hacer y exquisito
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