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Pimientos recocidos

  


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Ingredientes:
3 Pimientos,
2 dientes de Ajo grandes,
sal,
aceite de oliva.

Método
: Poner los pimientos en el horno y dejar a fuego medio durante media hora, o hasta que se note que la piel de los pimientos se ahueca. Apartar los pimientos en una cazuela y taparlos. Dejar enfriar durante media o una hora. Los pimientos deben rendirse y soltar el jugo. Pelarlos y quitarles todas las pepitas. Cortarlos en tiras. Poner de nuevo las tiras en el recipiente donde tenemos en jugo.
En una cazuela de barro poner 1 taza de aceite y los dos dientes de ajo cortados en láminas. Cuando empiezan a dorarse los ajos, echar los pimientos y su jugo y remover continuamente durante 15 ó 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar.
Servir caliente, y con muchísimo pan...


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Fuente Categoria
www.nutricionyrecetas.comRecetas de Verduras


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