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Quiero subir una foto de la receta: Pimientos rellenos de carne
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Ingredientes:
Para 4 personas
6 Pimientos morrones.
4 Tomates maduros.
1 diente de ajo.
200 grs. de Carne picada.
Aceite de oliva.
Pan rallado.
12 lonchas de queso de bola.
Pimienta negra.
Sal
Preparación:
Limpiar los pimientos y abrirlos por la mitad. Quitar las semillas y las nervaduras, lavarlos, escurrirlos y ponerlos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite.
Para preparar el relleno se rehoga el ajo, picado fino, pochando a continuación el tomate, pelado, sin pepitas y picado fino. Salpimentar la carne picada, añadirla al tomate y saltearla durante 1 minuto o 2.
Disponer los medios pimientos, boca arriba, en una fuente de horno. Rellenarlos con la carne picada y cubrirlos con un poco de pan rallado y una loncha de queso de bola antes de meterlos al horno. Mantener a horno suave durante unos 30 minutos. Servir inmediatamente.
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