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Quiero subir una foto de la receta: Pimientos rellenos de morcilla
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Ingredientes:
Para 4 personas
12 Pimientos de piquillo
2 Morcillas de verdura
1 litro de Salsa de tomate
1 cebolla
1 Puerro
2 dientes de ajo
1 Huevo
Harina
Agua
Sal
Aceite
Preparación:
Pon a cocer las morcillas en una cazuela con agua y sal. Cuando estén cocidas, retírales la piel y desmenúzalas.
Pica la cebolla, el puerro y los ajos y ponlos a pochar en una sartén con aceite. Sazona. Mezcla el relleno de las morcillas con la fritada. Mezcla bien. Rellena los pimientos, pásalos por harina y huevo y fríelos.
Calienta la salsa de tomate en una cazuela baja, coloca los pimientos y deja que se cocinen durante 4-5 minutos a fuego lento. Adorna con una rama de Perejil y sirve.
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