Pimientos rellenos de pollo y pavo

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Ingredientes:

Para 4 personas
- 16 Pimientos del piquillo
- 250 gr. de picadillo de Pollo
- 200 gr. de picadillo de pavo
- 1 loncha picada de jamon
- Harina y Huevo batido
- sal y Pimienta
- Perejil picado
- aceite

- Para la salsa:
- 200 gr. de pimientos rojos
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 vaso de Agua
- sal
- aceite
- 2 dientes de Ajo

Preparación:

Mezcla la carne con el jamon picado y salpimenta. Rellena los pimientos, pasalos por harina y huevo, frielos y despues reservalos bien escurridos.

Salsa: pica la cebolla y el tomate y ponlos a dorar junto con los ajos picados en una sarten con aceite, añade luego los pimientos rojos picados y el agua, dejalo cocer durante unos 30 minutos, a fuego lento. Pruebalo de sal, pasalo por la batidora y despues por un colador o un chino. Agrega luego a la salsa los pimientos rellenos y ponlo a cocer a fuego suave 15 minutos aproximadamente, tambien a fuego lento. Espolvorea con perejil picado, sirve los pimientos y salsea.

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Pescado

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