Pimientos rellenos con salsa de chipirón

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Ingredientes:
Un bote de Pimientos, 1 kg. de chipirones frescos, 1 morcilla de medio kilo, dos tintas de Chipirón y 1/2 kg. de Tomate natural.

Elaboración:
Se corta la Cebolla muy fina y se rehoga. Se pela la morcilla y se desmiga, se mezcla con la cebolla y se hace un poquito. Una vez fría esta mezcla, se rellenan los pimientos y se pasan por Harina y aceite caliente y se colocan en una cazuela de barro. A continuación, se añaden las tintas de chipirón y dos cucharadas de tomate. Cocer 5 minutos. Se puede servir con Pan frito.

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Fuente	Categoria
	Recetas de Aperitivos y tapas

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