Pincho de pimiento relleno de morcilla de Burgos

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INGREDIENTES (para 4 personas)
8 Pimientos del piquillo.
Una morcilla de Burgos.
Miga de Pan del día.
Leche templada.
¼ litro de tomate en salsa.
Unas gotas de tabasco .
4 pimientos verde fritos.
8 rebanadas de pan tostado.

CÓMO SE ELABORA:

Desmigamos una morcilla de Arroz y mezclamos con miga de pan remojada con leche hasta formar una masa.
Ponemos a punto de sal la mezcla de morcilla.
Rellenamos los pimientos del piquillo dejamos asar durante 10 minutos en el horno a 200º.
Colocamos los pimientos rellenos y asados encima de una rebanada de pan tostado y se cubren con Salsa de tomate casera con un poco de tabasco y un trozo de Pimiento verde frito.

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http://www.consumer.es	Recetas de Aperitivos y tapas

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