Receta de Pinchos de carne con arroz
Receta de Pinchos de carne con arroz
Ingredientes para Pinchos de carne con arroz
  • Para 4 personas:
  • 3/4 de kilo de lomo de ternera.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 12 tomates enanos.
  • 12 tallos de Ajos tiernos.
  • 200 g de Arroz cocido en Agua con aceite y sal.

  • Marinada:
  • 1/4 de litro de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas (tomillo, Laurel perejil)
  • L limón
  • Nuez moscada rallada
  • Sal
  • Pimienta.
Guía para la preparación de Pinchos de carne con arroz
  1. Cortamos la carne en dados regulares y la ponemos en una fuente honda.
    Engrasamos con el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, el ramillete de hierbas aromáticas, sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  2. Guardamos la carne en el frigorífico y dejamos macerar 8 horas como mínimo, dándole la vuelta de vez en cuando para que se impregne bien del aliño.
  3. Lavamos los Pimientos, secamos, cortamos por la mitad a lo largo, colocamos en una bandeja de horno, pintamos con aceite y asamos 30 minutos.
  4. Pelamos los pimientos y retiramos las semillas. Limpiamos los ajetes y cortamos en trozos de 3-4 centímetros.
  5. Cortamos los pimientos en cuadros, Lavamos y secamos los Tomatitos enanos.
  6. Escurrimos la carne y montamos los pinchos alternando con ajetes, pimientos y tomates.
    Encendemos el grill del horno y disponemos los pinchos en una rejilla colocada sobre la bandeja del horno.
  7. Introducimos bajo el grill y asamos 3-4 minutos por cada lado.
    Acompañamos con un arroz blanco como guarnición..
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1 opiniones de Receta de Pinchos de carne con arroz
  • Graciela
    Esta muy buena me gustaría que llegaran a mi correo gracias
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