Pinchos de filetes con cebollas a la pimienta

Ingredientes para 4 personas:
450 gr. de filetes de Solomillo de buey,
1 cucharada de aceite de oliva,
1 cucharada de granos de Pimienta negra,
Perejil fresco para adornar,
2 cebollas medianas a trozos.

Método
: Cortar el solomillo en dados. Bañarlos en aceite y recubrirlos con los granos de pimienta negra triturada. Ensartar los dados de carne en los pinchos, junto con las cebollas. Ponerlos a asar en la barbacoa, durante 8 o 12 minutos, girándolos de vez en cuando. Servir adornados con el perejil.

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