Pinolillo

INGREDIENTES:
2 Cucharadas de Harina de maíz
2 cucharadas de Cacao en polvo sin Azúcar
3 cuchraditas de azúcar o miel
1/4 cucharadita de Canela molida
1/4 cucharadita de pimiente jamaica (allspice) molida
1 pisca de Clavo de olor molido
1 taza de Leche descremada
1 taza de Agua fría

MODO DE PREPARACIÓN:
Ponga a calentar a fuego mediano una sartén pequeña. Agregue la harina de maíz. Caliente durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que quede levemente tostada. Pase a una licuadora. Agregue la cocoa en polvo, el azúcar o la miel, la canela, la pimienta, el clavo, la leche y el agua. Muela hasta que quede espumoso.
Sirva en tazas.