Pipian de indio

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Ingredientes:
2 Chiles guaques,
suficiente cantidad de miltomates,
unas pimientas de Chiapas,
una ramita de culantro,
un poco de Arroz,
pedacitos de papas cocidas,
pollo.

Método
: Se pone a cocer la carne en la olla y se tuestan dos chiles guaques y suficiente cantidad de miltomates: estos se desAguan en agua caliente. Cuando la carne esta cocida se muelen unas pimientas de Chiapas, el chile y el miltomate: así que esta todo molido, se pone a freir con una ramita de culantro: mientras se esta friendo, se muele un poco de arroz y se echa en la sartén para que espese. Así que esta frito se le agrega agua, y mas culantro: se parte la carne y se echa con pedacitos de papas cocidas.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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