Pipirrana con gambas

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INGREDIENTES:
Gambas
Cebolleta
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo
Aliño: 8 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
Sal
Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN:
Descongelar las gambas a temperatura ambiente en un colador.
Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en daditos pequeños. Espolvorear con sal.
Lavar el pimiento, retirar semillas y filamentos y cortar en dados del tamaño del pepino.
Escaldar los tomates 1 minuto en Agua hirviendo, refrescarlos, pelarlos y cortarlos también en daditos.
Poner las verduras en un cuenco, mezclar los ingredientes del aliño y añadir a las verduras.
Pelar y picar el diente de ajo, dorarlo en el aceite y saltear con él las gambas, sazonar. Servir con la pipirrana.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Mariscos

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