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Pisto malagueño

  


Quiero subir una foto de la receta: Pisto malagueño

INGREDIENTES:
1 Berenjena
1 Calabacín mediano
1 Cebolla mediana
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 kg. de Tomate
Aceite y sal

MODO DE PREPARACIÓN:
La berenjena y el calabacín se pelan y se pican en cuadritos y se echan en Agua con sal un rato. Se fríen lentamente hasta que estén blandos y se cuelan y reservamos el aceite.
Picamos la cebolla y los Pimientos y los freímos en el mismo aceite, se cuelan y en este aceite freímos los tomates con la piel.
Cuando el tomate ya está frito, se pasa por el chino y se le agrega esto a todo lo anterior junto con un poco de sal.

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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Pescado


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