Receta de Pizca Andina con patatas
Receta de Pizca Andina con patatas
Ingredientes para Pizca Andina con patatas
  • 500 g de papas
  • 3 lt de Agua
  • 1 kg de costilla
  • 1 Cebolla mediana
  • 2 cebollines
  • 4 dientes de Ajo
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 ramito de Perejil
  • 1/2 litro de leche
  • 1 Huevo por persona
  • Sal al gusto
Guía para la preparación de Pizca Andina con patatas
  1. 1. En una olla se ponen a hervir los tres litros de agua con las costillitas, los dientes de ajo machacados, la cebolla cortada en cuartos y el Cebollín picadito.
  2. 2. Colar el caldo y llevarlo a la olla. Agregar las papas en cuadritos. Se deja hervir hasta que cuajen como una sopa.
  3. Al ablandar se añaden los huevos, cuidando que no se rompan y se les deja cocinar al gusto. Antes de servir se agrega le leche, sin dejar que hierva.
  4. Retirar del fuego; se añaden el perejil y el cilantro. Tapar y dejar reposar.
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2 opiniones de Receta de Pizca Andina con patatas
  • Dayris Rodriguez
    Estas recetas me parecen muy bien, porque nos ayudan hacer mas dinamicas en las comidas y probar cosas diferente. !los felicito!
  • Raul Lugue Alzate
    Quiero saber la preparacion de la pizca andina
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