Plátanos con crema de café

Ingredientes:

Para 4 personas
4 plátanos
Harina y Huevo batido
1/2 sobre de Levadura
Aceite de oliva
- Para la crema de Café:
2 cucharadas de Leche condensada
250 ml de leche
2 cucharaditas de harina de maíz refinada
1 sobre de café soluble
- Para decorar:
Frambuesas y unas hojas de Menta

Preparación:

Reboza los plátanos troceados con harina, a la que habrás añadido la levadura, y huevo batido y fríelos en aceite bien caliente.
En un cazo, echa la harina de maíz y medio vaso de leche fría. Agrega la leche condensada y el café. Mezcla bien. Vierte el resto de la leche y calienta removiendo hasta que espese la crema.
Sirve los plátanos rebozados sobre una fuente o plato con la crema de café. Decora con unas frambuesas y unas hojas de menta.