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Pollo "Enquesado"

  


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Pollo “ENQUESADO”
Chef Luis Carlos Valls Solares




INGREDIENTES

4 Cuadriles y 4 muslos de pollo.
2 Tazas de cheese trix o similares
½ Cucharadita de Albahaca seca picada
¼ Cucharadita de Pimienta negra recién molida
¼ Taza de Leche.


MANERA DE HACERSE

Ponga los cheese trix o boquitas de queso en una bolsa, sacando el aire de ésta. Con el rodillo, reducir a migajas pequeñas los cheese trix. Agregue la albahaca al contenido de la bolsa. Añada la pimienta.
Lave y seque muy bien las piezas de pollo. Con brocha de cocina, pinte con la leche las piezas de pollo. Agregue una pieza de pollo a la bolsa, ciérrela y sacúdala para que se cubra con la mezcla. Repita la operación con cada pieza de pollo. Ponga las piezas de pollo en un refractario sin engrasar. Precaliente el horno a 375 ° f. Hornee a esta temperatura de 55 a 65 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado. Rinde 4 porciones.

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Receta enviada por: Luis Carlos Valls Solares   (bearchef2@gmail.com)

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Fuente Categoria
Luis Carlos Valls SolaresRecetas de Aves y caza

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