Pollo Asado con Frutas

Ingredientes:
para 4 personas 4 ud. cuarto trasero de Pollo
4 ud. Manzana amarilla
2 ud. Cebolla
2 ud. Patata
2 ud. Plátano
50 gr. ciruela seca
25 gr. Almendra cruda
sal y Pimienta
pimentón
Canela
Aceite de oliva
orégano
Elaboración:
Engrasar con aceite una fuente para horno. Colocar los cuartos de pollo, las patatas y las cebollas cortadas en cuadrados, las Ciruelas pasas y las almendras. Condimentar con la sal, la pimienta, la canela, el pimentón y el orégano. Echarle un chorro generoso de aceite de oliva y meter en el horno a una temperatura de 250º. Después de 35 - 40 min. sacar la fuente y añadirle las manzanas y los plátanos pelados y en trozos. Dejarlo en el horno otros 10 minutos y ya está.