Pollo Asado con Salsa de Soja

Ingredientes:
para 4 personas 1 Pollo entero limpio, 1 Cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vaso de salsa de soja, 1 vaso de Vino blanco seco, 1 Limón, 1 cucharada de azúcar, 1 pellizco de hierbas (tomillo, orégano, perejil, etc.), Jengibre y Laurel, 1 bandeja de patatitas cocidas, aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración:
1 preparaciónPOLLO: Salpimentar el pollo por dentro y por fuera, introducirle el limón cortado por la mitad y reservar. MARINADO: Mezclar en un bol la cebolla picada, los ajos machacados, una cucharada de azúcar, la salsa de soja, el vino blanco, las hierbas, el laurel y una puntita de jengibre rallado, introducir el pollo, cubrir bien y dejar marinar de un día para otro. HORNO: En una fuente de horno, poner un lecho con los sólidos de la maceración colada, poner encima el pollo, regar con el caldo del marinado y asar a 180º durante 1,5 horas. A la mitad de la cocción añadir las patatitas, dar la vuelta al pollo y terminar de asar.
2 presentaciónServir el pollo en la misma fuente en la que lo hemos asado.