Pollo a la Cerveza (2)

Ingredientes para 4 personas:
8 pechugas de Pollo,
2 cebollas cortada finita y pequeña,
1 pimiento morrón cortado en tiritas,
2 zanahorias cortadas en rodajas finas,
6 dientes de Ajo cortados en rodajas,
20-25gr. de manteca,
Un chorrito de aceite,
1/2 vaso de vermut,
1/2 botella (chica) de ceveza.
1/2 vaso de Crema de leche,
Sal,
pimienta.

Método
: Se calientan el aceite y la manteca, y se saltea el pollo hasta que esté dorado. Cuando el pollo esta dorado agregar el ajo y las zanahorias. Darle unos minutitos para que cocine (revolverlas) y agregar las cebollas. Cuando las cebollas empiezan a tener colorcito, agregar el pimiento morrón. Dejar dorar todo. Cuando esta todo dorado, echar el vermut. Revolver y darle un par de minutitos para que reduzca. Agregar la Cerveza y subir el fuego hasta que el juguito haga que llegue a ebullición. Ahí revolver y bajar nuevamente el fuego y agregar un chorro crema de leche .
Con un Arroz blanco queda excelente.
Arroz blanco simple: una medida de arroz dos de Agua sal tapado a fuego lento.