Pollo a la Coca-Cola

1 Libra de Pollo (preferible, muslos)
1 Cebolla amarilla, picada en rajas
2 Dientes de Ajo bien picados (o puede usar 1 cucharada de ajo en polvo)
3 Tomates Picados en cuadros medianos
1Taza de Mantequilla suavizada
1 Lata de chiles chipotle en salsa de adobo
1/2 Litro de Coca-cola
Sanzon Goya o sazone al gusto. (Adobo, Piminenta, Sal, cubitos o polvo de pollo)
1/2 Taza de vino blanco



Instrucciones: Lave los Muslos de pollo, y ponga una olla a fuego medisano, con la mantequilla, la cebolla, y el ajo, hasta que este transluciente. Agregue los muslos de pollo al sarten, sazone al gusto y tape la olla y deje que se cocinar por lo menos 30-45 minutos. Cuando el pollo este cocinado, agreguele el chile chipotle, el vino, y la coca-cola y vuelva a tapar por 10 minutos. Por ultimo agregue el tomate, mezclelo con el pollo, tapelo por 1-2 minutos y apague el fuego. Sirvase con Arroz blanco, ensalalda y tortillas calientitas.