Pollo Jardinero

Ingredientes:
para 4 personas 2 ud. pechuga cortada por la mitad
2 ud. Zanahoria
2 ud. Cebolla blanca
1 taza guisantes
1/2 ud. Pimiento rojo
1/2 ud. Pimiento verde
Ajo (al gusto)
Pimienta al gusto
1 lata Tomate sofrito
1 ud. nata para montar (en cajita)
2 cuchara sopera Mantequilla
Elaboración:
Esta receta es de familia, mi abuela la enseño a mi madre y mi madre me la enseñó a mi. gracias Se aliña el Pollo con la sal, pimienta, y ajo. Se dora en la mantequilla. Luego, aparte, se cocinan las verduras con un poco de sal y pimienta. Los Pimientos no se cocinan, solo se saltean en un poco de mantequilla junto con el pollo, cuando las verduras estén a medio cocer, se agurega el pollo y el pimiento, el tomate sofrito y una taza de 8 onzas de agua, se deja hervir hasta que el pollo esté tierno, y la salsa se haya reducido en un 50%. Se agrega la Nata líquida para montar, y se deja hervir durante 30 segundos, se baja del fuego y se sirve, debe estar caliente a la hora de servir, se acompaña con Pan blanco, o un poco de Arroz blanco.