Pollo a la Mexicana

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Ingredientes para 4 personas:
1 Pollo tierno partido,
4 cucharadas de Mantequilla,
5 jitomates asados y pelados,
1/4 de taza mantequilla derretida,
1 cucharada de vinagre,
1/4 de taza de Agua fría,
2 cucharadas de Cebolla finamente picada,
2 cucharadas de jugo de limón,
1/2 taza de aceitunas,
Sal y Pimienta al gusto.

Método
: El pollo ya lavado se fríe en la mantequilla y se espolvorea con la sal y la pimienta el resto de los ingredientes se mezclan y se vierten sobre el pollo, se tapa y se deja hervir a fuego suave hasta que el pollo esté cocido y la salsa espesa.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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