Pollo a la Pakistani con arroz

Ingredientes:

-4 cucharadas de aceite
-2 dientes de ajo
-250 gramos de Arroz
-3 Cebollas grandes
-1 cucharadita de Curry
-3 Pimientos grandes (verdes)-1 kilo de Pollo (muslos) sin Huesos ni piel
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de sal
-1 cucharada de Tomate frito





Preparación:

En un cazo, se pone un poco de aceite y se sofríen los ajos pelados hasta dorarse, seguidamente se introduce el arroz, se sofríe con los ajos durante 1 minuto aprox., se vierte el doble de Agua y se hierve el arroz durante 20 minutos.

Se reserva.

En una cazuela, se pone el resto del aceite, con la cebolla troceada a trocitos de 1 cm aproximadamente junto con los pimientos del mismo grosor.

Cuando se pone trasparente la cebolla, se añade el pollo troceado y limpio de piel, de unos 5 cm aproximadamente cada trozo.

Se da vueltas constantemente.

Una vez pasen 30 minutos, y haya aparecido la salsa, se añade la cucharadita de tomate frito, se da vueltas hasta pasar 10 minutos.

Finalmente, se añade la cucharadita de curry y se deja unos 6 ó 7 minutos más.

Se sirve en una fuente el pollo, y el arroz aparte.

Cada comensal mezclará el arroz a su gusto con la salsa y el pollo.