Pollo en Salsa de Zanahoria

Ingredientes:
para 4 personas 1 kilo de Pechugas de pollo 4 Zanahorias 3 dientes de ajos 1 baso de Vino blanco Aceite de oliva sal un poco de Agua
Elaboración:
1 preparaciónSe parte la pechuga de pollo en trozos pequeños.Los ajos y la zanahoria la rallamos con un rallador y la ponemos en el fuego a que se refria con el aceite.Despues se le agrega el pollo y se refrie un poco junto con la zanahoria y los ajos. Se le añade el baso de vino blanco y la sal a gusto,cuando se le ha evaporado el alcohol se le hecha un poco de agua y se deja cocer un cuarto de hora.Se prueba de sal y se aparta.
2 presentaciónSe suele presentar con unas patatas fritas o bien unas verduras cocidas y refritas con un poco de aceite y ajo.