Pollo adobado

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 140 min
Tiempo de cocción : 50

Ingredientes de la receta:
- un kilo y medio de Muslos de pollo - 1/4 de litro de Vinagre de manzana - 375 ml.
de caldo de pollo - 1 hoja de Laurel - 6 dientes de Ajo machacados - 1 cucharadita de semillas de Cilantro - 1 cucharadita de granos de Pimienta negra - 3 cucharadas de Salsa de soja - 2 cucharadas de aceite.
Mezclar en un cuenco el vinagre, el ajo, el caldo de pollo, el cilantro, el laurel, la pimienta negra, las semillas de bija, y la salsa de soja - Agregue el pollo, cubra el recipiente y déjelo 2 horas en el frigorífico enfriandose - traslade el contenido a una cacerola y llevelo a ebullición, baje el fuego y deje cocer durante 30 minutos.
Destape la cacerola y dejar cocer 10 min más.
- Saque el pollo y separelo aparte - Llevar de nuevo a ebullición a fuego alto y reduzca el líquido hasta la mitad.
- Caliente el aceite en un wok, echar por tandas el pollo.
- Fríalo a fuego medio durante 5 minutos hasta que este crujiente y dorado.
- eche por encima la mezcla del adobo y sirva con Arroz cocido.