Pollo al Curry

Ingredientes:
4 pechuga Pollo
1 ud. Cebolla grande
1 bote Champiñón (reservar el líquido)
Perejil
sal
Curry
pimentón picante
Arroz blanco cocido
Elaboración:
En una cazuela de barro con Aceite de oliva rehogar la cebolla troceada. Después añadir el pollo también troceado, ponerle sal, curry y el pimentón. Cuando casi esté hecho añadir los champiñones, dar dos vueltas y añadir el líquido del bote de los champiñones, el vaso de Agua y espolvorear con perejil. Un rato al fuego y por último poner un poco de maizena para que espese la salsa. Se acompaña de arroz blanco.