Pollo al Vino

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Ingredientes:
para -2 personas 1 ud. Pollo
1/2 botella Vino tinto
1/4 taza aceite
1 ud. Cebolla grande
2 diente Ajo
1/2 ud. pimiento
sal y Pimienta
Elaboración:
Despresar el pollo, lavar y estrujarlo. Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en cascos, los dientes de ajo y el pimiento cortado en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta. Incorporar las presas de pollo a la fritura y revolver para que se impregnen bien. Cuando estén doradas por ambos lados, agregar el vino y dos tazas de agua. Sazonar nuevamente y dejar en cocción hasta que el pollo ablande. Retirar las presas y pasar la salsa por cedazo, para que quede cremosa. Calentar nuevamente. Servir el pollo con Arroz o patatas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales, esto queda como un caldo espeso, y es exquisito!!

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Aves y caza

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