Pollo al cava (3)

Ingredientes para 6 personas:
2 Pollos pequeños,
1 botella de Cava,
400 c.c. de Nata líquida, sal, pimienta,
300 gr. de zanahorias,
1 paquete de puré de Patatas,
Mantequilla,
aceite.

Método
: Partir los pollos en octavos y quitarles la piel. Salpimentarlos y dorarlos en una cazuela con la mantequilla y el aceite.
Escurrir el aceite y colocar los trozos en una cazuela grande. Regar con la botella de cava y tapar la cazuela. Dejar que los trozos cuezan a fuego medio durante tres cuartos de hora. Pasado este tiempo, añadir la nata líquida y dejar cocer un cuarto de hora más.
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y dales un hervor con Agua y sal. Retirar el pollo de la cazuela y colocarlo en una fuente caliente. Reservar. Añadir las zanahorias bien escurridas en la cazuela y dejar que se reduzca un poco, rectificar de sal y pimienta.
Preparar un puré de patata según las instrucciones del paquete. Acompañar con este el pollo.