Receta de Pollo al disco de arado con salsa de cerveza
Ingredientes para Pollo al disco de arado con salsa de cerveza
  • Pollo de más de 2,5 kg
  • 2,5 ls de Cerveza
  • 2 cebollas blancas
  • 2 cebollas de verdeo
  • 3 puerros
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 kg de papas
  • Unas hojas de albahaca
  • Aceite 1,25 ls
  • Sal
  • Pimienta
  • Maizena una cucharadita
Guía para la preparación de Pollo al disco de arado con salsa de cerveza
  1. Trozar el pollo y salpimentar a gusto. Picar las cebollas, los puerros y reservar. Aplastar los dientes de ajo. Pelar las papas, cortarlas en bastones y reservarlas.
  2. Calentar el aceite en uno de los discos de arado y una vez bien caliente colocar los trozos de pollo y un diente de ajo, dejar dorar el pollo y retirar.
  3. Quitar casi todo el aceite y reservarlo, colocar las cebollas picadas y los puerros en el disco, una vez doradas, colocar el pollo y el diente de ajo nuevamente y añadir un litro de cerveza, mantener a fuego mínimo.
  4. Con el aceite que habíamos reservado vamos a hacer papas fritas en el otro disco de arado, calentamos nuevamente el aceite y una vez bien caliente colocamos las papas, el otro diente de ajo y las hojas de albahaca, sacarlas a gusto de cada uno, a mi preferentemente, me gustan bien doradaitas, porque no es para comerlas fritas, sino que las vamos a utilizar mas adelante.
  5. Una vez que estén listas las papas, las colocamos en el disco que teníamos el pollo y las cebollas, colocar el otro litro y medio de cerveza y la cucharadita de maizena, remover lentamente hasta que se forme una salsa no muy espesa y servir en el mismo disco.
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