Pollo al jengibre

Ingredientes:

Para 4 personas
3 pechugas
200 gr. de Arroz basmati
3 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharada de Azúcar
2 cucharada de Vinagre
1 trozo de Jengibre
1 vaso Caldo de ave
Agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
pimienta

Preparación:

Pon el arroz a cocer en una cazuela con agua (misma cantidad de agua que de arroz) y una pizca de sal. Tapa la cazuela y deja cocer durante 10-12 min.
Filetea la pechuga de Pollo y salpiméntalas.
Ralla el jengibre y ponlo en un bol. Añade la salsa de soja y el azúcar. Introduce el pollo, mezcla bien y deja macerar durante 15 minutos.
Escurre el pollo y saltéalo a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Retira el pollo y vierte a la sartén la salsa que queda de la maceración, junto con el vinagre y el vaso de caldo. Cocina a fuego fuerte para que reduzca la salsa.
Sirve el arroz en un lado de una fuente y coloca el pollo en un costado. Vierte la salsa bien caliente sobre los filetes y decorar con una ramita de perejil. La salsa de soja enriquece el sabor de otros ingredientes sin enmascarar su sabor, añade cuerpo y realza la apariencia a numerosas comidas y da un toque especial a los platos más tradicionales. No dudéis en utilizarlo. Todo lo que buscas para tu cocina aquí