Pollo al pimentón

Ingredientes para 2 personas:
2 dientes de Ajo,
2 hojitas de Laurel fresco,
2 cebollas cortadas en cuartos,
1 Zanahoria cortada en rodajitas,
1 Papa grande cortada en daditos,
2 Pechugas de pollo cortada en dados,
1 ó 2 manzanas cortada en dados (viene de cortar en dados...),
1/2 vaso de Marsala,
1/2 taza de caldo,
pimentón español ó dulce,
sal / pimienta.

Método
: En una sartén se fríen los dientes de ajo y las hojas de laurel. Se van agregando (mientras cortamos "en dados" el ingrediente que sigue) en este orden: las cebollas, la zanahoria, la papa, las pechugas y la/las manzanas.
Cuando están dorados los ingredientes, se le agrega la Marsala, el caldo, y el pimentón dulce (éste condimento es muy importante, porque le da un color a-lu-ci-nan-te a la preparación).
Si gustan de comidas muy agridulces, se puede agregar unas 3 ó 4 Ciruelas pasas picadas cuando esté terminada la cocción.