|
|
|
Ingredientes para 4 personas: Un Pollo de 1 kilo y medio, 60 gramos de mantequilla, 60 gramos de almendras peladas, 2 rebanadas de pan. 10 centilitros de Vinagre de vino tinto, 1 Cucharada de Canela molida, 1 trozo de Jengibre fresco, pelado y cortado en pequeñas tiras. 2 cucharadas de azúcar, Sal y Pimienta al gusto. Método: El pollo se asa al espetón sobre unas brasas. ( Se puede asar en el horno o comprarlo asado). Una vez asado, se corta en trozos y se mete en una cacerola, se incorporan las almendras picadas, previamente tostadas sobre brasas calientes y limpiadas con un lienzo, luego las rebanadas de pan, previamente tostadas y remojadas en vinagre, y todos los demás ingredientes, a los que se ha añadido el jugo del asado si lo hubiera. Todo se hace hervir a fuego lento hasta que este cocido, removiendo con una cuchara para que no se pegue. Finalmente se traslada todo a una fuente y se presenta así en la mesa.
|
Quiero subir una foto de la receta: Pollo con almendras a la catalana
|
¿Qué te parece esta receta?
Recetas relacionadas
