Pollo asado relleno con arroz

INGREDIENTES:
1 Pollo de 3 libras, para asar
1/2 taza de Mantequilla o Margarina derretida
1/2 cdta. de Ajo en polvo
RELLENO
1 paquete de Espinacas picadas congeladas de 9 onzas, cocidas y escurridas
1 1/2 taza de Arroz blanco cocido blanco
1/2 taza de Cebolla picadita
1/2 cucharadita de condimento

MODO DE PREPARACIÓN:
1- Para el relleno, combiene en un recipiente mediano , la espinaca, el arroz, la cebolla y el condimento, mezcle bien. Precaliente el horno a 375F.
2- Ponga el relleno por cucharadas dentro de la cavidad del pollo sin llenarlo demasiado. Cierre bien con brochetas (skewers), o con lo que usted esoga para amarrar. Coloque el pollo en una asadera. Agregue suficiente Agua para cubrir el fondo de la asadera.
4- Ase el pollo por 20 minutos. Dele vuelta, untelo con la mezcla de mantequilla que sobró .Ase hasta que, al pinchar con un cuchillo, el jugo salga claro, alrededor de 20 minutos .O cuando usted lo crea necesario.
5- Sirva con ensalada o con el plato principal que usted escoga.
TIPS.Si alguien de la familia no le gusta la espinaca reemplacelo por brócoli picadito