Pollo asado con uvas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción : 90

Ingredientes de la receta:
- 1 Pollo - un vaso de Agua hirviendo - medio vaso de Cebollino picado - medio vaso de Perejil picado - 2 cucharaditas ralladura de limon - un vaso de semola de trigo - 2 cucharadas zumo limon - 150 gramos de Uvas blancas sin pepitas - 50 gramos de Mantequilla - pizca Estragon - Pimienta - 1 Huevo - 2 cucharaditas Pimenton dulce Para la salsa: - 80 gramos de Harina - medio vaso Vino blanco - 1 vaso caldo ave - pimienta - medio vaso nata liquida - 350 gramos de uvas blancas sin pepitas Precalentar el horno a 180c cubrir la semola con agua hirviendo dejar reposar 15 minutos y vaciar el agua sobrante añadir el perejil, el cebollino, el Limón, el estragón, las uvas partidas, la mantequilla, la pimienta y el huevo batido mezclar bien limpiar el pollo, introducir el relleno y atar pintar con mantequilla y espolvorear con pimentón hornear hora y media retirar y dejar reposar tapado durante 10 minutos salsa: rehogar en una sarten la harina añadir el vino y el caldo y hervir, sin dejar de remover agregar las uvas y la pimienta dejar cocer durante 15 minutos verter la nata justo antes de servir trinchar el pollo y servir acompañado de verduras asadas y rociado con la salsa