Pollo delicioso al horno

INGREDIENTES:
1 Pollo en presas o filetes de pollo
1 poro la parte blanca en rodajas
1 Tomate en rodajas
1 Zanahoria en rodajas
1 hoja de laurel
1/2 taza de Perejil picado
2 cucharadas de Mantequilla o margarina
4 cucharadas de Crema de leche
4 cucharadas de vino blanco
sal y Pimienta blanca
champignones
Cebolla de pelita
1 cebolla blanca a la pluma
1 zanahoria en rodajas
2 dientes de ajo
aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:
Sazonar el pollo, unir los ingredientes, cebolla, ajo, zanahoria, perejil aceite, tomate vino blanco, poner una camita en un molde, acomodar el pollo y encima el resto de los ingredientes unidos. Levar al horno y dorar el pollo.
Freir los champignones con la cebolla perla y vacear sobre el pollo. El jugo del pollo se cuela y se glasea con la crema de leche y vino.. Verter el jugo sobre el pollo.
Servir con Arroz moldeado y papas asadas.