Pollo dos r´s (rico y rapido).

INGREDIENTES:
4 Pechugas de pollo sin piel, sin hueso (Tayson)
1 (250GRS.) Canastita de champiñon blanco y fresco.
150 GRS. de Tocino cortado en trozos.
Aceite de olivo *opcional. Solo el necesario para freir el tocino si así lo eliges.
Sazon Goya o algún otro sazonador parecido.

MODO DE PREPARACIÓN:
En una sartén a fuego medio alto fríe el tocino hasta que empiece a dorar, en la grasa que solto el tocino pon a dorar el pollo, previamente cortado en fajitas y agrega el Sazón Goya, tapa la sartén y deja por espacio de 10 minutos.
Pasados los 10 minutos incorpora los champiñones cortados en rebanadas no muy gruesas y cocina por otros 5 minutos con la sartén destapada para que se evapore un poco el agua, rectifica el sabor y si deseas agrega mas Sazón Goya y un poco de sal.
Por último apaga el fuego y deja tapada la sartén para que los champiñones queden en su punto y no se sobre cocinen.
Queda jugosito y muy sabroso.
Acompañalo con una ensalada fresca.