Pollo a la manzana

INGREDIENTES:
6 Presas de Pollo
2 zapallitos medianos en torrejas
1 Manzana grande picada en gAjos
4 patatas medianas picadas en juliana
1 Cebolla mediana picada en pluma
1 taza de arvejas
1 taza de zanahorias picada en pluma
1 puñado de callampas secas en una taza de Agua recién hervida
El jugo de 2 limones o 1/2 taza de vinagre
Ajo molido a gusto
Aliños a gusto
Sal
1 cucharada de aceite

MODO DE PREPARACIÓN:
Coloque a reposar por 20 a 30 minutos las presas de pollo en el jugo de Limón para que pierdan el sabor a hormonas del criadero.
Luego adobe con sal y aliños mientras prepara la verdura.
En un cacerola sofría en aceite la cebolla y el ajo. Agregue todos los ingredientes y las presas de pollo. Vierta sobre todo eso las callampas con el agua en que se remojaron..
Cocine a fuego muy lento durante 40 minutos, aproximadamente.
Sirva solo o con arroz, caliente o frío, según su gusto.