Pollo a la mario

Ingredientes: 1 Pollo sin piel de mas o menos 2 kg. y medio
1 Cebolla picada
Ajo 2 dientes y bastantes perejill o Cilantro
1 lata de Tomate al natural o dos tomates cortados en rodaja
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 papas grande cortadas en rodajas de mas o menos 1/2 cm
1 rama de Apio

Condimentos: aji molido, oregano, Vino blanco 1 vaso
Pimienta gusto

1) sacar la piel del pollo para evitar colesterol, luego se troza el mismo y se coloca en una cacerola con un poco de aceite común,luego se sacude una poco la cacerola para que no se pegue,.
2). Se agregan ajo y cilantro o perejill picado sobre el pollo y se tapa la olla. Se agrean luego el pimiento la cebolla, el tomate en rodajas o al natural y el apio bien picado y se cubre la superficie del pollo.
3). Se agrega, el aji molido, la pimienta y el oregano, Tambien se puede agregar un poco jugo de tomate en este caso agregarle un poco de azucar
se tapa la olla por el tiempo de 15 minutos luego se colocan las papas en rodajas despues de ese tiempo, se agrega sal gruesa a gusto, y el pimenton y por último el vaso de vino blanco y se lo deja cocer hasta que las papas se encuentren cocinadas.
Reirar y servir.