Pollo miel

INGREDIENTES:
1 Pollo trozado, o 6 presas de pollo.
1/4 Taza de vino blanco.
2 Cucharadas de jugo de limón.
1 Diente de Ajo picado fino.
2 Hojas de Laurel.
4 Cucharadas de Miel de abeja.
1 tableta de concentrado de pollo.
Mantequilla.
Pimienta blanca o negra molida.
Sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
En un recipiente ponemos el pollo, la tableta de concentrado disuelta en vino, el vino, jugo de limón, el ajo picado, las ojas de laurel y salpimentamos a gusto. Pinchamos las presas de pollo un poco con un tenedor para que éstas se pasen más. Dejamos en este adobo por 1/2 hora.
Ponemos la miel en un plato y en ella untamos el pollo completamente (si la miel está solidificada la disolvemos previamente con gotitas de Agua hirviendo). Ponemos el pollo con la piel hacia abajo sobre una fuente enmantequillada. Llevamos al horno caliente por 15 minutos y luego volteamos las partes de pollo y le ponemos sobre la miel restante. Horneamos durante 15 minutos más.
Servir acompañado de verduras cocidas o salteadas.