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Quiero subir una foto de la receta: Pollo en mole con almendra
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Ingredientes: 1/2 Pollo, 2 chiles anchos, 3 chiles cascabeles, 1 cucharada de Almendra fileteada, 1 cucharadita de chocolate en barra, 1/3 pieza de Pan francés, 1 cucharada de Ajonjolí tostado, 2 cucharadas de semillas de Calabaza peladas y tostadas, 2 tomates medianos, 2 cucharadas de cacahuate natural, 1/4 pieza de cebolla, 3 tazas de agua, Comino al gusto, Laurel al gusto, Sal y Pimienta al gusto, Aceite (el necesario). Método : En una sartén dora el cacahuate, las semillas de calabaza, la almendra, el ajonjolí y los chiles. Vacía esto a otro recipiente y ponlo a hervir en el agua, añadiéndole también el chocolate, los tomates y el pan. Cuando ya estén cocidos todos los ingredientes, lícualos perfectamente, junto con el laurel y el comino al gusto. Salpimienta el pollo y ponlo a dorar en otra sartén; ya listo, incorpórale el mole y rectifica la sazón; deja que todo se cocine hasta que el pollo esté bien cocido. Acompaña este platillo con Arroz y almendras doradas.
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