Pollo a la moruna de Estrella

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo de cocción : 50

Ingredientes de la receta:
1 Pollo de 1,5 kg limpio y troceado.
2 Cebollas grandes.
1 hoja de laurel.
8 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 cucharadita de Pimienta recien molida.
1 cucharadita de colorante.
Algunas hiebras de Azafran.
1/2 cucharadita de Canela molida.
150 gr.
De ciruelas sin hueso.
Azùcar.
Agua.
Cortar en trozos medianos las cebollas.
Ponemos a calentar el aceite y echamos la cebolla y el laurel.
Cuando la cebolla empiece a ponerde transparente incoorporar el pollo y dorara ligeramente.
A continuacion echamos las ciruelas y salteamos durante 4 min.
Cubrir de agua, y agregar la pimienta, el colorante, el azafran y la canela.
Dejar a fuego bajo hasta que este casi consumido.
Para 4 personas.
para un toque especial, cinco min.
antes de servir rociar por encima un poco de azùcar y canela.