Pollo a la naranja

INGREDIENTES:
1 Pollo mediano.
2 cebollas.
1 diente de ajo.
Perejil.
2 Naranjas.
1 cucharada de zumo de limón.
1 vaso de Caldo de carne.
1 copa de jerez.
Aceite.
Sal y pimienta.

MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar el pollo en trozos, salpimentarlo y freírlo en una cazuela amplia de forma que el pollo quede extendido.
Trituramos con la batidora la cebolla, el ajo, y el perejil.
Una vez el pollo dorado se retira y en ese aceite se pochan los ingredientes que hemos triturado, una vez pochados se introduce el pollo y se le añade el jerez, el zumo de las naranjas y el caldo de carne y se deja cocer hasta que esté blando.