Pollo a la naranja con salsa de soja

Ingredientes:

-3 cebolletas
-1 diente de ajo
-1 Nabo
-1 pizca de sal
-200 gramos de Arroz
-500 ccs de caldo de ave
-2 pechuga de Pollo
-1 cucharadita de maicena-1 Zanahoria
-2 Naranjas
-3 cucharadas de Salsa de soja
-1 pizca de Pimienta
-3 cucharadas de aceite oliva
-1 cucharadita de Azúcar





Preparación:

Se trocean las pechugas en rodajas al bies y se salpimentan.

Se calienta el aceite en la cacerola y se doran las pechugas ligeramente.

Se reservan.

En el mismo aceite, se sofríen las cebolletas y el ajo.

Se añaden el nabo y la zanahoria en rodajas.

Se añade el caldo de pollo y se deja evaporar 5 minutos.

Se añade el zumo y el pollo, rectificando de sal y pimienta y se deja cocer 15 minutos a fuego lento.

Si se desea espesar la salsa añadir un poco de Harina de maíz.

Se añade la salsa de soja y una pizca de azúcar dejando cocer 3 minutos.

El punto de cocción es al gusto.

Se sirve con arroz grano largo cocido y la salsa alrededor.

Se adorna con la piel de naranja hecha hebras y escaldada.