Pollo para chuparse los dedos

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Ingredientes:

-1 Pollo, cortado en trocitos con piel
-2 limones, zumo
-2 cucharadases de Salsa de soja
-2 dientes de Ajo picados-150 gramos de harina
-180 ccs de aceite
-1 pizca de sal

Preparación:

Una vez limpios los trocitos de pollo se salan y se depositan en un recipiente de fondo amplio.

En un bol se mezcla el zumo de los limones, la salsa de soja y los ajos muy picaditos.

Se une la mezcla al pollo removiendo bien todo, para que se impregnen bien los trozos y se deja macerando unas 12 horas.

Aproximadamente 2 horas antes de servirlo, se pone el pollo en un colador grande y se mete en la nevera para que suelte todo el líquido que tenga (poniendo un plato bajo el colador).

Pasado ese tiempo, se enharina y se fríe el pollo a fuego medio hasta que quede bien frito.

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http://www.notasdecocina.net	Recetas de Carne

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