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Receta de Pollo con peras

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  • Temporada: Primavera-Verano
  • Bebida: Vino tinto
Ingredientes para Pollo con peras:
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Instrucciones:
1

Limpia bien el pollo y sálalo. En su interior coloca 3 dientes de ajo, sal y una pera entera, sin pelar.

2

Pon el pollo en la placa del horno junto con el resto de las peras colocadas alrededor.

3

Rocíalo con aceite, medio vaso de vino blanco y medio vaso de caldo.

4

Introdúcelo en el horno a 180ºC. A los 20 minutos dar la vuelta al pollo (si se ha secado echa más caldo).

5

Dejar otros 20 minutos asando a la misma temperatura y a continuación sácalo del horno.

6

Saca las 4 peras asadas y reservarlas en un plato. Echa el jugo que ha quedado en la placa del horno a una cazuela.

7

Diluye harina de maíz refinada con agua fría y añádelo a la salsa para espesar.

8

Parte el pollo y ponlo en un plato. Trocea las peras y colócalas en una esquina del plato. Echa la salsa por encima.

9

Para adornar, limpia y trocea el cebollino y colócalo por encima.

10

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