Receta de Pollo con peras

Basado en 25 valoraciones Temporada: Primavera Bebida: Vino tinto
    Pasos para preparar Pollo con peras
  1. Limpia bien el pollo y sálalo. En su interior coloca 3 dientes de ajo, sal y una pera entera, sin pelar.
  2. Pon el pollo en la placa del horno junto con el resto de las peras colocadas alrededor.
  3. Rocíalo con aceite, medio vaso de vino blanco y medio vaso de caldo.
  4. Introdúcelo en el horno a 180ºC. A los 20 minutos dar la vuelta al pollo (si se ha secado echa más caldo).
  5. Dejar otros 20 minutos asando a la misma temperatura y a continuación sácalo del horno.
  6. Saca las 4 peras asadas y reservarlas en un plato. Echa el jugo que ha quedado en la placa del horno a una cazuela.
  7. Diluye harina de maíz refinada con agua fría y añádelo a la salsa para espesar.
  8. Parte el pollo y ponlo en un plato. Trocea las peras y colócalas en una esquina del plato. Echa la salsa por encima.
  9. Para adornar, limpia y trocea el cebollino y colócalo por encima.
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