Pollo en rabos de cebolla

INGREDIENTES:
un Pollo en piezas
una lata de champiñones en salmuera (400 g)
una lata de champiñones en escabeche (250 g)
los rabos de 6 Cebollas
3 zanahorias medianas cortadas en ruedas
Ajo picado al gusto
45 g de Margarina
un chorrito de aceite

MODO DE PREPARACIÓN:
el pollo ya limpio se sancocha con el ajo en la margarina a la que le agregamos el chorrito de aceite para que no se queme la margarina,ya bien sancochadito le agregamos el liquido de las dos latas de los champiñones,reservamos los champiñones,agregamos 1/2 taza de Agua y los rabos de cebolla limpios agregamos las zanahorias y sal al gusto,dejamos hervir a fuego moderado hasta que este suave el pollo,por ultimo agregamos los champiñones dejamos que den un hervor y retiramos del fuego.
sirva con Arroz blanco hervido.