Receta de Pollo rebozado
Receta de Pollo rebozado
Ingredientes para Pollo rebozado
  • 6 muslitos de Pollo.
  • 6 dientes de Ajo majados
  • 1 trozo de Jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de Pimienta negra molida
  • 125 gramos de Yogur
  • 3 cucharadas de zumo de Lima
  • 80 gramos de Harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 huevos poco batidos
  • 2 cucharadas de yogur
  • 60 ml. de agua
  • Aceite para freir
Guía para la preparación de Pollo rebozado
  1. Retire la piel del pollo y hacerle cortes profundos.
    Mezclar en un recipiente el jengibre, la sal, la pimienta, el ajo, el zumo de lima y el yogur.
  2. Meter en el recipiente los muslos de pollo;Meter durante 4 horas en el frigorífico.
    Para el rebozado: tamice la besan, la levadura, la garam masala y la cúrcuma en un recipiente.
  3. Haga un hoyo en el centro y vierta, ya mezclados, el yogur, los huevos y el agua; remover hasta que quede una pasta fina.
  4. Calentar en una cacerola el aceite, rebozar los muslos, freirlos hasta que estén tiernos y crujientes..
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1 opiniones de Receta de Pollo rebozado
  • Dorina
    Si te explicas mejor te lo agradeceria pues no entiendo si el pollo esta impregnado de yogurt para que se necesita una tempura
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