Pollo rebozado

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 210 min
Tiempo de cocción : 30

Ingredientes de la receta:
- 6 muslitos de Pollo.
- 6 dientes de Ajo majados - 1 trozo de Jengibre fresco rallado - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de Pimienta negra molida - 125 gramos de Yogur - 3 cucharadas de zumo de Lima - 80 gramos de Harina de Garbanzos - 1 cucharadita de Levadura en polvo - 1 cucharadita de garam masala - 1/2 cucharadita de cúrcuma molida - 2 huevos poco batidos - 2 cucharadas de yogur - 60 ml.
de Agua - aceite para freir Retire la piel del pollo y hacerle cortes profundos.
- Mezclar en un recipiente el jengibre, la sal, la pimienta, el ajo, el zumo de lima y el yogur.
- Meter en el recipiente los muslos de pollo;Meter durante 4 horas en el frigorífico.
- Para el rebozado: tamice la besan, la levadura, la garam masala y la cúrcuma en un recipiente.
- Haga un hoyo en el centro y vierta, ya mezclados, el yogur, los huevos y el agua; remover hasta que quede una pasta fina.
- Calentar en una cacerola el aceite, rebozar los muslos, freirlos hasta que estén tiernos y crujientes.